Gieser Wildeman stoofperen header afbeelding

Gieser Wildeman stoofperen

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 2 kilo stoofperen Gieser Wildeman
  • 1 glas rode wijn (of bessensap)
  • circa 1 dl. water
  • 100 gram suiker
  • 2 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes
Bereidingswijze

Schil de peren. Zet de peertjes in het vocht en voeg de kaneelstokjes, kruidnagels en suiker toe.

De peertjes mogen niet boven het water en de wijn uitkomen.

Verhit de peertjes tot het bijna kookt.

Zet de hittebron zo laag mogelijk en laat ze 2 tot 3 uur zachtjes stoven.

Verwijder de kruidnagel en kaneelstokjes. Zet de peertjes op een mooie schaal en giet het sap erover.

Smakelijk eten!