Hoofdgerechten, 4 personen
Chinese roergebakken kip met sperziebonen
IngrediëntenKook de rijst gaar en laat het uitdampen. Roer de chilisaus, sojasaus, maïzena, gember en suiker door elkaar.
Verhit een eetlepel olie in een wok en roerbak de reepjes kip en de knoflook ca. 4 minuten tot de kip gaar is.
Schep de kip uit de pan.
Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de wortel en de boontjes in ca. 3 minuten beetgaar. Voeg het chilimengsel, de kip en de lente-ui toe en verhit het geheel, al roerend, tot de saus gebonden is. Serveer de rijst apart.