Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenKook de aardappelen en maak hier met een klontje boter een puree van. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de gember en rasp deze. Snijd de knoflook fijn. Verhit de boter in een koekenpan en voeg de spruitjes, gember en knoflook toe. Bak 5 minuten en voeg de ketjap toe, bak nog 2 minuten. Bak de wokreepjes en bak de laatste 2 minuten de cashewnoten mee. Meng de spruitjes door de puree en breng op smaak met zout en peper. Serveer de stamppot met de wokreepjes en cashewnoten. Garneer af met een partje limoen.
