Guacamole

Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Om een wat grovere guacamole te krijgen kun je de avocado’s prakken met een vork. Voor een gladdere guacamole gebruik de staafmixer. Voeg de sour cream toe en het sap van de limoen. Verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snijd in kleine blokjes. Snijd het pepertje, de rode ui en de knoflook fijn. Meng door het avocado mengsel en breng op smaak met zout en peper.