Stoofpeertjes in de rode port header afbeelding

Stoofpeertjes in de rode port

Bijgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 1 kilo Gieser WIldeman
  • 1 citroen
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 steranijs
  • 3 kaneelstokjes
  • 1 fles rode port
  • 3 theelepel suiker
Bereidingswijze

Schil de stoofpeertjes rondom en laat het steeltje eraan zitten. Schenk de fles port leeg in een ruime pan. Voeg suiker toe en breng aan de kook. Schil de citroen en voeg de schil met de kaneelstokjes, steranijs en laurier toe aan de pan. Laat 10 minuten pruttelen net tegen de kook aan. Voeg de peertjes toe aan de pan en laat zeker 2 uur stoven op laag vuur. Dien de peertjes op in een schaal en bewaar het vocht eventueel in de vriezer als basis voor een saus.

Gerechten