Salade met roquefort

Haal het buitenste blad van de ijsbergsla, snijd hem in vieren en verwijder de kern. Snijd de ijsbergsla in grove stukken. Snijd de rode ui in fi jne ringen. Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Snijd de Golden Delicious in kleine stukjes. Maak een dressing door de olijfolie, mosterd, mayonaise en witte wijnazijn te mengen. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over de borden. Brokkel de Roquefort in stukjes en verdeel samen met de appel, ui en granaatappel over de borden. Schenk de dressing erover.