L’amuse tros-cherry tomaatjes header afbeelding

L’amuse tros-cherry tomaatjes

BijgerechtenNagerechten, 1 taart

Ingrediënten
  • 750 gram cherry trostomaatjes
  • 4 uien
  • 1 teen knoflook
  • 5 gram tijm
  • 1 rol bladerdeeg
  • 1 bol burrata
  • 30 gram boter
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 tl suiker
Bereidingswijze

Snijd de uien in dunne ringen. Karamelliseer de uien in de boter. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de knoflook fijn. Rits de blaadjes van de tijm. Voeg de tomaatjes, suiker, knoflook, balsamicoazijn en tijm toe als de uien gekaramelliseerd zijn. Breng op smaak met zout en peper. Bak 3 minuten tot de tomaatjes knappen. Laat het sap 10 minuten inkoken. Giet het in een ronde, niet hoge bakvorm. Bedek met het bladerdeeg. Bak in 25 minuten af. Garneer met de burrata.

Gerechten