Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenSchil de aardappelen en snijd ze in plakjes van een halve centimeter. Kook ze 5 minuten voor in licht gezouten water en laat uitlekken. Smelt een klontje boter in de pan, bak de hamblokjes even aan en voeg de prei toe. Laat dit samen een paar minuten smoren tot de prei zacht is. Roer de kookroom en mosterd erdoor en breng het mengsel op smaak met peper, zout en een snufje nootmuskaat. Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Schep daar het prei-ham-mengsel overheen en dek af met de rest van de aardappelen. Strooi en kaas erover en bak de schotel 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de bovenkant goudbruin is.
