Geroosterde slanke bospeen met honing en tijm

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de bospenen goed en laat een klein stukje van het loof zitten voor een mooie presentatie. Meng de olijfolie, honing, tijm, peper en een snufje zout door elkaar en schep de bospenen erdoorheen. Verdeel ze over een bakplaat en rooster ze ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven tot ze gaar zijn en licht gekaramelliseerd zijn. Serveer direct
als groentegerecht bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd.