BijgerechtenHoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenVerwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, kook ze gaar en stamp ze met de melk, boter en mosterd tot een smeuïge puree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en een beetje zout. Verwijder het harde uiteinde van de witlof en halveer de stronken in de lengte. Bak ze enkele minuten in een koekenpan, zodat ze iets zachter worden. Schil de peren en snijd ze in dunne partjes. Wikkel iedere witlofhelft samen met enkele stukjes peer in een plak ham. Leg de rolletjes in een ovenschaal, verdeel de puree eromheen en strooi de kaas erover. Bak de schotel ongeveer 25 minuten in de oven totdat de kaas goudbruin is.
