Salade van nieuwe oogst Dore met zalm en dille header afbeelding

Salade van nieuwe oogst Dore met zalm en dille

Bijgerechten

Ingrediënten
  • 1 kilo nieuwe oogst Dore aardappelen, in dobbelsteentjes
  • 400 gram zalmsnippers
  • 4 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels verse fijngehakte dille
  • enkele druppels citroensap
  • 2 fijngehakte bosuien
  • versgemalen peper
  • zout
Bereidingswijze

Zet de aardappels op met 3 cm water en wat zout en kook ze net niet gaar. Giet het water af en meng er direct de flinters zalm door en de losgeroerde zure room. Warm op een laag pitje even met elkaar door en meng vervolgens van het vuur af nog wat extra citroensap naar smaak door en de fijngehakte dille. Voeg peper naar smaak toe en strooi de voorjaarsuitjes er overheen.

Gerechten