Bijgerechten, 4 personen
IngrediëntenMaak de bonen schoon en snijd ze schuin in gelijke delen. Blancheer in kokend water, met iets zout, in 4 minuten. Snijd ondertussen de halve rode ui in halve ringen. Spoel de bonen koud om door garen te voorkomen. Bak de spekjes met iets boter in een koekepan. Als de spekjes kleuren, de bonen toevoegen en roerbakken. De bonen goed bakken en de rode ui mee bakken. Naar smaak peper en zout toevoegen.
