Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenVerhit een scheutje olie. Bak hierin de uien en
voeg de tomatenblokjes, de koriander en de
bladpeterselie, de komijn, peper, paprikapoeder
en peper en zout toe. Roer alles goed door
elkaar. Voeg de wortel, venkel en aardappel toe
en laat ongeveer 5 minuten stoven. Voeg dan de
courgette toe. Doe het deksel op de pan en laat
ongeveer 30 minuten zacht koken.
