Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenSchil de stoofperen, laat het steeltje zitten en snijd met een mesje het kroontje aan de onderkant weg
(wanneer je grote peren hebt kun je ze beter in 4 stukken snijden).
Schenk de wijn en het water erbij tot de peren onder staan.
Voeg suiker en kaneelstokjes toe.
Breng het aan de kook en laat ze op een heel laag vuur 2 tot 3 uur stoven.
Vul de bodem van een niet te diepe schaal met bessenjenever en zet de peren er rechtop in.
Laat ze er een nachtje in staan zodat de onderkant rood wordt en de bovenkant licht blijft.
