Bospeen met peultjes header afbeelding

Bospeen met peultjes

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 1 bos bospeen, in stukjes
  • Zout
  • 300 gram peultjes
  • Sap van 1 citroen
  • 25 gram boter
  • 2,5 el. geknipte peterselie
Bereidingswijze

Kook de worteltjes in water met zout in ongeveer 7 minuten beetgaar.

Kook de peultjes in water met zou 3 tot 5 minuten.

Meng de groentes en schep de citroensap en de boter erdoor.

Warm het op een laag vuur al omscheppend door tot de boter gesmolten is.

Schep de peterselie erdoor. Lekker met aardappelen en vis.