Stoofperen crumble

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Kneed de boter op het aanrecht met de hand zacht.

Voeg het water toe aan de suiker. Meng het suikermengsel en het zout met de hand door de boter.

Zeef de bloem boven het botermengsel.

Maak nu met beide handen een wrijvende beweging, zodat er kruimels van het boter-bloemmengsel ontstaan: de crumble. Spreid deze kruimels uit over een bakplaat en bak ze in ca. 15-18 minuten. goudbruin in de oven.

Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Snijd de stoofperen in blokjes en verdeel deze over 4 glazen.

Schep de lobbige slagroom erop en garneer met de afgekoelde crumble.

Bron: Stoofperen.nl