Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenLos de saffraan in een beetje warm water op en zet even apart.
Bak de ui, paprika en knoflook in een paella pan of een grote koekenpan in olijfolie.
Braad de kipfi let kort om en om aan en snijdt het in stukjes.
Voeg de sperziebonen toe en bak het even. Voeg daarna de rest van de groenten en
champignons toe.
Warm het even een paar minuten door op middelhoog vuur.
Roer de rijst erdoor en bak het even.
Meng de tomaten erdoor en giet dan de bouillon, saffraan, geelwortel, kipfi let, paprikapoeder, peper en zout toe. Kook zo’n 10 minuten tot de rijst gaar is.
