Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenBreng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zet ondertussen een koekenpan of wok op het vuur en doe daar een scheutje olijfolie, een klontje boter, de knofl ook en de nootmuskaat in.
Roer, als de boter gesmolten is, de spinazie erdoor.
Blijf roeren tot de spinazie geslonken is.
Giet de spinazie af en roer de room en de mascarpone erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Roer de pasta door de saus en bestrooi het met de Parmezaanse kaas.
