Nagerechten, 4 porties
IngrediëntenMaak een bouillon door de wortel, selderij en de helft van de ui zo’n 20 tot 30 minuten te koken.
Voeg dan een beetje zout toe. Zet even apart. Snijd de aardbeien in stukjes (bewaar er een paar voor garnering).
Fruit de andere helft van de ui tot de ui glazig wordt.
Voeg dan de rijst toe en roer tot de rijst alle boter heeft opgenomen. Voeg dan de wijn toe en blijf roeren.
Wanneer ook de wijn in de rijst is opgenomen voeg je beetje bij beetje de bouillon toe. Blijf roeren!
Voeg na ongeveer 10 – 15 minuten de aardbeien toe. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot de rijst gaar en romig is.
Voeg naar smaak nog wat zout toe. Roer de kaas erdoor en garneer met plakjes aardbei.
Druppel er nog wat balsamico azijn overheen.
