Stamppot zuurkool met appel header afbeelding

Stamppot zuurkool met appel

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 500 gram zuurkool
  • 1 kilo aardappelen, geschild en in kleine stukjes
  • 2 zoete appelen (Gala of Fuij) in blokjes
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 200 gram spekjes
Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water met wat zout gaar. Bak de spekjes met de ui tot de ui glazig is.
Voeg de stukjes appel en de zuurkool toe en laat alles zachtjes doorgaren tot de appel zacht wordt.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Schep alles door elkaar.

Gerechten