Witlof in bladerdeeg

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de witlof in een pan water 5 minuten voor. Giet af en knijp de stronken goed uit en dep ze droog. Bestrooi de witlof met peper en zout.
Wikkel de stronken in een plak ham en vervolgens in een plak kaas. Wikkel dit geheel in een plak bladerdeeg en druk de naden goed op elkaar. Leg de witlof op een bakplaat.
Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde hiermee. Bak de rolletjes in 20 minuten mooi bruin en krokant.