Spinaziesalade met komkommer header afbeelding

Spinaziesalade met komkommer

Bijgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 200 gram verse spinazie
  • 1 komkommer, in stukjes
  • 250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1 blok feta, in blokjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 2 eetlepel olijfolie
  • Peper en zout
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de spinazie en leg deze in een schaal. Was de komkommer en snijd deze in vieren en vervolgens in stukjes. Halveer de cherrytomaatjes. Verdeel dit over de spinazie. Snijd de feta in blokjes en leg dit 2 minuten in de oven, zodat het een beetje smelt. Laat de feta afkoelen en verdeel vervolgens over de salade. Snijd de rode ui in ringen en schep deze door de salade. Giet de olijfolie erover en breng op smaak met wat peper en zout.