Salade caprese

Snijd de mozzarella en de trostomaten in plakjes. Haal de blaadjes van de takjes basilicum en snijd deze in reepjes. Houd een paar blaadjes over voor de garnering. Snijd de parmaham in repen. Maak een schaal op door de plakjes tomaat en mozzarella af te wisselen en leg daarover of ertussen de parmaham. Maak een dressing met de olijfolie, de balsamico azijn en naar smaak zout en peper. Verdeel de dressing en garneer af met de basilicumblaadjes.