Aardappel-pastinaak gratins header afbeelding

Aardappel-pastinaak gratins

Bijgerechten, 2 personen

Ingredi├źnten
  • 3 Bildtstar aardappelen
  • 2 pastinaken
  • 1 teentje knoflook
  • 200 ml slagroom
  • 50 gram oude kaas
  • 1 eetlepel tijm
  • Peper en zout
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en de pastinaken. Snijd deze met een mandoline of met de hand in dunne plakjes. Doe alle plakjes samen met de room, tijm en wat peper en zout in een steelpan en kook in ongeveer 10 minuten gaar. Verdeel de aardappel en pastinaak over 6 muffinvormpjes en giet de room erover. Bestrooi met de oude kaas en bak in zo’n 20-25 minuten in de oven totdat de bovenkant knapperig en bruin is.