Aardappelgratin header afbeelding

Aardappelgratin

Bijgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 800 gram Nicola aardappelen
  • 5 takjes peterselie
  • 400 ml kookroom
  • 100 gram geraspte Emmentaler
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • Gemalen nootmuskaat
  • Boter
  • Zout en peper
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen en snijd deze in dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik. Vet een ovenschaal in met een beetje boter. Leg een laag aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal en bestrooi met wat peper, zout en nootmuskaat. Herhaal dit totdat alle aardappelschijfjes op zijn. Meng de kookroom met het knoflookpoeder en wat nootmuskaat. Giet het roommengsel over de aardappelschijfjes. Strooi de Emmentaler erover. Bak de aardappelgratin in 60 minuten goudbruin. Garneer af met wat fijn gesneden peterselie.