Prei-aardappegratin met gerookte zalm header afbeelding

Prei-aardappegratin met gerookte zalm

Hoofdgerechten, 2 personen

Ingredi├źnten
  • 400 gram gesneden prei
  • 400 gram vastkokende aardappelen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 10 gram dille
  • 30 gram geraspte kaas
  • 125 ml room
  • 125 gram gerookte zalm
  • 1 eetlepel boter
Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in plakjes en kook 10 minuten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in ringen en stoof in wat olijfolie met de prei aan. Snijd de dille fijn, houd een kwart opzij. Pers de knoflook en meng met de room, de dille en wat zout en peper. Vet een ovenschaal met boter in, schep de prei en ui erin, schenk de helft van het roommengsel erover. Verdeel de aardappelschijfjes en schenk de rest van het roommengsel erover. Bestrooi met de kaas en zet 15 minuten in de oven. Snijd de zalm in reepjes. Garneer af met de zalm en de dille.