Salade met witlof en bloedsinaasappel header afbeelding

Salade met witlof en bloedsinaasappel

Bijgerechten, 2 personen

Ingredi├źnten
  • 2 stronken witlof
  • 3 bloedsinaasappelen
  • 3 gekookte bieten
  • Paar sprieten bieslook
  • 125 gram geitenkaas
  • 3 eetlepel pijnboompitten
  • 2 theelepel mosterd
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepel witte balsamico azijn
  • 1 theelepel honing
Bereidingswijze

Schil de bloedsinaasappels en snijd ze in plakjes. Snijd de bieten in partjes. Was de witlof en trek de bladeren los. Eventueel kun je de witlof ook snijden. Rooster in een koekenpan de pijnboompitten. Meng de mosterd, olijfolie, azijn en honing tot een dressing. Verdeel de witlof over de borden, vervolgens de bieten en sinaasappel. Verkruimel de geitenkaas erover en druppel de dressing erover. Knip de bieslook en verdeel over de borden.