header afbeelding

Hoofdgerechten, 2 personen

Ingredi├źnten
  • 400 gram raapstelen
  • 750 gram kruimige aardappelen
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • 30 gram pijnboompitten
  • 100 gram rauwe ham
  • Scheutje melk
Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook in een laag water met wat zout in 20 minuten gaar. Hak de raapstelen in stukken van 3 cm. Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes. Rooster in een koekenpan de pijnboompitten. Snijd de ham in repen. Giet de aardappelen af, voeg een scheut melk toe en wat peper en stamp ze fijn. Roer de raapstelen, de tomaatjes en de ham erdoor. Garneer af met de pijnboompitten.