Salade met komkommer, avocado en tonijn header afbeelding

Salade met komkommer, avocado en tonijn

Voorgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 1 komkommer
  • 2 avocado's
  • 250 gram krieltjes
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels koriander
  • 1/2 rode ui
  • 400 gram tonijnstukken
  • 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze

Was de krieltjes en kook deze gaar. Laat ze afkoelen en halveer ze. Snijd de koriander fijn. Maak een dressing met het sap van de limoen, olijfolie en wat peper en zout. Voeg de helft van de koriander toe. Maak met de kaasschaaf plakken van de komkommer en besprenkel met 3/4 van de dressing. Snijd de avocado’s in partjes en besprenkel met de overige dressing. Snijd de rode ui in ringen. Verdeel de komkommer, avocado, krieltjes en rode ui over de borden. Verkruimel de tonijn erover en garneer af met de koriander en wat peper.