Ovenschotel met gekarameliseerde witlof header afbeelding

Ovenschotel met gekarameliseerde witlof

Hoofdgerechten, 2 personen

Ingredi├źnten
  • 4 stronken witlof
  • Bosje radijs
  • Paar stengels tijm
  • 50 gram walnoten
  • 100 gram geitenkaas
  • 250 gram kipfilet
  • 1 eetlepels honing
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de onderkant van de stronken witlof en haal de blaadjes los, totdat je bij de kern komt. Deze kan weg. Vet een ovenschaal in en leg de witlof met de bolle kant naar beneden. Bestrijk met wat olijfolie en honing. Snijd de kipfilet in repen en kruid met zout, peper en knoflookpoeder en smeer in met olie. Verdeel over de witlof. Brokkel de geitenkaas en de walnoten erover. Snijd de radijs in schijven en verdeel over het gerecht. Strooi de tijm erover en wat olijfolie en zet 20 minuten in de oven.