header afbeelding

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 500 gram spruiten
  • 2 zoete aardappelen
  • 1/2 knolselderij
  • 3 sjalotten
  • 150 gram ham
  • 125 ml yoghurt
  • 1 eetlepel kerriepoeder
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Schil de zoete aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook de groenten 5 minuten. Vet een ovenschaal in. Giet de groenten af en leg in de schaal. Snijd de sjalotjes en verdeel over de groenten. Snijd de ham in repen en leg op de groenten. Besprenkel met olijfolie en zet 20 minuten in de oven. Meng de yoghurt met de kerriepoeder, 3 el olijfolie en zout en peper naar smaak. Druppel over de ovenschotel.