Bijgerechten, 4 personen
IngrediëntenPel de uien en snijd deze in dunne ringen. Smelt in een koekenpan de boter en bak de uien hier 10 minuten zachtjes in totdat ze lichtbruin bakken. Schil de aardappelen, snijd deze in plakjes van 0,5 cm en was ze. Dep ze met een theedoek goed droog. Schep de uien op een bord. Voeg de olie bij het bakvet in de koekenpan toe en laat heet worden. Leg de aardappelplakjes in de pan op matig vuur en laat in 10 minuten gaar worden. Voeg de uien toe en laat nog 5 à 10 minuten aan beide kanten bruin worden. Snijd de peterselie en garneer hiermee af.
