Quiche met broccoli header afbeelding

Quiche met broccoli

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 1 stronk broccoli
  • 1 gele paprika
  • 1 sjalotje
  • 4 eieren
  • 1 rol bladerdeeg
  • 125 ml slagroom
  • 150 gram Parmaham
  • 1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de broccoli in ongeveer 3 minuten beetgaar, spoel af met koud water. Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg. Snipper de sjalot en snijd de gele paprika in kleine stukjes. Bak de paprika en sjalot een paar minuten. Klop de slagroom met de eieren en het paprikapoeder los. Verdeel over de bodem van de taartvorm de ham, de broccoli en de paprika met ui. Schenk het eimengsel hierover heen. Bak de quiche eerst 10 minuten op 200 graden. Daarna nog 30 minuten op 180 graden.