Griekse salade header afbeelding

Griekse salade

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 3 trostomaten
  • 1/2 komkommer
  • 1 rode ui
  • 75 gram mesclun
  • 1 oranje paprika
  • 1/2 citroen
  • 50 gram zware olijven
  • 150 gram feta
  • 2 theelepels oregano
  • 5 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze

Verdeel de mesclun over een grote schaal. Snijd de tomaten en de komkommer in schijven. Pel de rode ui en snijd deze in ringen. Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de feta in blokjes en bestrooi met wat peper. Pers de citroen uit en meng het sap met de oregano. Klop de olijfolie erdoor. Doe de komkommer, tomaat, paprika, zwarte olijven, rode ui en feta in een kom en voeg de dressing toe. Meng goed door elkaar en verdeel over de sla. Bestrooi met wat peper en zout naar smaak.