Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenSchil de aardappelen en doe in een pan met ruim water. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Doe de snijbonen in een pan met water en kook deze in 10 minuten gaar. Snipper de ui en snijd de puntpaprika’s in reepjes. Bak de ui samen met de spekjes aan. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en de boter tot een smeuïge puree. Voeg de snijbonen toe en roer voorzichtig door. Schep de spekjes, ui en en puntpaprika erdoor en meng goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
