Bijgerechten, 4 personen
IngrediëntenSchil de mango en snijd hem langs de pit af. Snijd de mango in blokjes van 5 bij 5mm. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder het zaad. Snijd de tomaten in blokjes van 5 bij 5mm. Pel de rode uien en snipper deze fijn. Meng de tomaat, mango en rode ui in een kom en breng op smaak met witte wijnazijn, wat zout en de chilivlokken. Hak de koriander grof en voeg toe aan de kom. Laat ongeveer 2 uur op kamertemperatuur komen. Lekker bij de borrel met nacho chips of bij gamba’s van de grill.
