Hutspot uit de oven

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Laat ze even 1 min droogstomen. Voeg de melk en roomboter toe en stamp ze met een stamppot stamper. Kook de peen in water en giet ze af op een  vergiet. Fruit de ui aan in een eetlepel olijfolie tot ze mooi glazig zijn. Verdeel in een ovenvaste schaal de aardappel puree over de bodem. Snijd de rookworst in plakken en verdeel ze over de puree. Verdeel de gekookte peen over de worst en leg de gefruite uien er op. Strooi de geraspte kaas over de uien en doe het geheel in een voorverwarmde oven op 180 graden 20 minuten.