HoofdgerechtenLunchgerechtVoorgerechten, 2 personen
IngrediëntenSnipper de ui en snijd de tenen knoflook fijn. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en snijd de stam in kleine blokjes. Verhit wat olie in een pan en fruit de 1 ui voor 1 minuut aan totdat hij glazig is. Voeg de knoflook, de bloemkool en de mosterd toe en bak voor 4 minuten mee. Blus af met 1 liter water en voeg de bouillonblokjes toe. Laat de soep ongeveer 15 minuten koken tot de bloemkool zacht is. Voeg de slagroom toe en pureer tot een gladde soep met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Garneer af met de tuinkers.
Serveer met het stokbrood.
