Kipspiesjes met saus van kiwi gold en mango header afbeelding

Kipspiesjes met saus van kiwi gold en mango

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 2 kiwi sungold
  • ½ mango
  • 1 citroen
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • ½ limoen
  • 2 takjes koriander
  • 1 takje peterselie
  • 400 gr kipfilet
  • 1 tl sesamzaad
  • 2 tl komijn
  • 1 tl bruine suiker
Bereidingswijze

Snijd de ui, knoflook en kruiden fijn. Snijd de kipfilets in gelijke stukken en leg in een ovenschaal. Mix de ui, knoflook, suiker, sesamzaad, 1 takje koriander, peterselie, het sap van de citroen en 100 ml water. Giet over de kip en laat 3 uur in de koelkast marineren. Snijd de kiwi’s en mango fijn. Meng met 2 el olijfolie, het sap van de limoen, koriander tot een saus. Bak de spiesjes 3 minuten per kant in de pan.

Gerechten