Bijgerechten, 8 personen
IngrediëntenSmelt de boter. Maak de speculaasjes fijn en roer door elkaar. Schep de koekkruimels in een bakvorm en druk goed aan. Zet in de koelkast. Week de gelatine in water. Smelt de witte chocolade. Pers 4 Satsuma’s uit en verwarm het sap met 1 el citroensap. Los 4 blaadjes gelatine hierin op. Klop de slagroom met 50 gram suiker op, voeg de kwark toe. Voeg de chocolade en daarna het sap toe blijf telkens goed mixen. Giet in de springvorm, druk wat frambozen erin. Pers nog 4 Satsuma’s en de sinaasappelen uit. Verwarm dit met 2 el citroensap. Voeg het restant suiker toe en daarna de gelatineblaadjes. Giet op de taart en laat minimaal 3 uur opstijven. Garneer af met wat mandarijn en frambozen.
