Pita s met wortelfritters

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortels. Meng ¾ deel van de geraspte wortels met de eieren, bloem, 2 el komijn, zout en peper. Maak koekjes van het beslag. Ze moeten 1 à 2 cm dik zijn. Verhit wat olijfolie in de pan en bak de fritters. Meng de yoghurt met de rest van de komijn en wortel. Rasp de schil van de limoen en voeg die samen met het sap toe. Breng op smaak met zout. Bak de pitabroodjes in de oven. Snijd de tomaatjes en meng deze door de veldsla. Maak aan met wat olijfolie, wat limoensap, peper en zout. Beleg de pita’s met de fritters en een schep yoghurtsaus. Serveer de salade ernaast.