Nectarine amandel taartjes

Verwarm de oven voor op 220 graden. Steek 6 cirkels uit het bladerdeeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng in een kom 100 gram boter, de suiker, de gemalen  mandelen, het ei, het amandelextract en de geraspte schil van de citroen. Verdeel het mengsel over de deegcirkels een halve centimeter van de rand. Snijd de perziken in schijfjes en leg ze bovenop de taartjes. Verdeel de rest van de boter erover. Bak in 20 minuten gaar.