Maaltijdsalade met krieltjes header afbeelding

Maaltijdsalade met krieltjes

Hoofdgerechten, 2 personen

Ingrediënten
  • 150 gram ijsbergslamix
  • 400 gram krieltjes
  • 10 stuks radijsjes
  • 150 gram sperziebonen
  • 10 stengels bieslook
  • 150 gram feta
  • 2 tl grove mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 2 tl witte balsamicoazijn
Bereidingswijze

Was de krieltjes, halveer ze en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Maak de sperziebonen schoon en voeg die de laatste 10 minuten toe aan de krieltjes. Spoel na het koken af met koud
water en laat het afkoelen. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Maak een dressing van de olijfolie, mosterd en witte balsamicoazijn. Knip de bieslook fijn en voeg deze toe. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de feta in kleine blokjes. Verdeel de slamix over de borden, voeg de krieltjes, sperziebonen, radijs en feta toe. Schenk de dressing erover. 

Gerechten