Perenpakketjes

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de peren, halveer ze en snijd het klokhuis weg. Prak de amandelspijs fijn en meng ¼ van de likeur erdoor. Vul de holtes met de spijs en voeg de
peerhelften samen. Snijd uit een plak bladerdeeg rondje voor de bodemen snijd de rest van het bladerdeeg in repen, die je iets overlappend om de peren wikkelt. Bestrijk ze met de losgeklopte eieren en suiker. Bak 30 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn. Klop de slagroom op en roer door de vanillevla en likeur. Serveer de peren met de vanillesaus.