Komkommer mandarijnsalade header afbeelding

Komkommer mandarijnsalade

Bijgerechten

Ingrediënten
  • bakje rucola of mesclun
  • 150g fetakaas verkruimeld
  • ½ komkommer
  • 2 tomaten
  • 2 mandarijnen
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 1 el azijn
  • 1 tl mosterd
Bereidingswijze

Was de sla en laat het goed uitlekken. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de tomaten in smalle plakjes. Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes. Meng alles goed door elkaar. Pel het knoflookteentje en pers hem uit. Meng in een kom de olie, azijn, knoflook en mosterd door elkaar en schep deze dressing door de sla. Strooi de verkruimelde fetakaas over de salade.

Gerechten