Hoofdgerechten, 4 personen
IngrediëntenSchil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze 5 minuten voor. Vet een ovenschaal licht in en wrijf de bodem in met de knoflook voor een zachte knoflooksmaak. Maak vervolgens laagjes: aardappel, bloemkool, wat kaas. Giet de kookroom erover en eindig met een royale laag kaas. Laat de gratin in 35–40 minuten op 190°C goudbruin worden.
Zo onstaat een rijke, romige ovenschotel waarin de Hollandse bloemkool heerlijk naar voren komt.
