Frisse komkommersalade met roomkaas en dille header afbeelding

Frisse komkommersalade met roomkaas en dille

Bijgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 5 minikomkommers van teler Van Velzen
  • 100 gram roomkaas
  • 1 eetlepel yoghurt of crème fraîche
  • 1 klein sjalotje, fijn gesneden
  • verse dille naar smaak
  • peper en zout
  • klein scheutje citroensap
Bereidingswijze

Was de minikomkommers en snijd ze in schuine plakjes of in de lengte doormidden. Roer roomkaas los met de yoghurt of crème fraîche tot een smeuïg geheel. Voeg het sjalotje, wat verse dille,
een beetje citroensap, peper en zout toe. Schep de minikomkommers er voorzichtig doorheen. Laat het geheel even staan zodat de smaken mooi samenkomen. Heerlijk bij de lunch, op een toastje of als frisse salade bij een zomerse maaltijd.

Gerechten