Andijvieschotel uit de oven met gehakt en kaas header afbeelding

Andijvieschotel uit de oven met gehakt en kaas

Hoofdgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 500 g Hollandse andijvie, fijngesneden
  • 500 g kruimige aardappelen
  • 300 g rundergehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 ml melk
  • Klontje boter
  • 100 g geraspte oude kaas
  • Peper en zout
Bereidingswijze

Kook de aardappelen gaar en maak er met de melk en boter een smeuïge puree van. Bak ondertussen het gehakt rul met de ui en breng op smaak met peper en zout. Meng de andijvie kort door  het warme gehakt, zodat deze iets slinkt maar nog wel zijn frisse smaak behoudt. Verdeel het andijvie-gehaktmengsel over een ovenschaal en schep de aardappelpuree eroverheen. Bestrooi met de geraspte kaas en bak de schotel ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, totdat de bovenkant goudbruin is.

Gerechten