Raapstelen avocadosalade header afbeelding

Raapstelen avocadosalade

Bijgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 300g raapstelen
  • sap van 1 citroen
  • 1 rijpe avocado
  • 250g honingtomaatjes
  • 1 ui fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 6 el olijfolie
  • 2 el azijn, zout, peper
  • 1 el honing
Bereidingswijze

Was en snij de raapstelen, Snij de avocado in kleine blokjes en besprenkel met citroensap. snij de tomaatjes doormidden en meng ze met de raapstelen en de avocado. Roer olijfolie, azijn, zout, peper en honing door elkaar en meng er de ui en knoflook door. Schep de dressing voorzichtig door de salade.

Gerechten