Slastamppot

Kook de aardappelen in weinig water met wat zout gaar. bak de spekblokjes (of champignons) in een koekenpan. De slabladeren wassen en in stukjes ‘scheuren’. De aardappelen afgieten en fijnstampen. De melk verwarmen in een steelpan. Voeg zoveel melk bij de aardappelen tot je een luchtige puree hebt. Roer nu sla, spekblokjes met spekvet (of de champignons) door de puree. Breng de stamppot op smaak met zout en peper.